全球食品的顶级“选美”活动-2011年度 ITQI（国际风味暨品质评鉴所）国际顶级美味大奖5月26日在欧洲比利时布鲁塞尔揭晓。顶级美味品鉴活动由国际风味暨品质评鉴所（International Taste & Quality Institute, iTQi）主办，是针对终端消费型食品与饮品的国际性评选，堪称美食美味评选的“奥斯卡”,获奖产品将被授予“顶级美味奖章”（Superior Taste Award）。今年，中国首次组织了20多种产品，经由iTQi中国区合作伙伴-“大道安康公司”推选参加评鉴并获得了很好的成绩。
众所周知，“民以食为天”,食品是人类生命最基本的需求之一。近期，三聚氰胺、塑化剂等各种各样的食品安全问题困扰着我们，吃什么都害怕。一时间，大家只关注食品安全问题，仿佛食品安全成了唯一值得被关注的食品话题。
子曰：“食不厌精，脍不厌细”.对于食品我们还应有更高层次的追求-“美食美味”.美食美味，给我们带来的不仅是饱腹的感觉，更有对美好生活的追求与享受。iTQi举办的国际顶级美味品鉴活动，是一个食品界的顶级“选美”活动。通过它，可以让更多的中国美食获得国际认可，走向世界，也会让更多的国际美食来到中国。期待有一天，只要人们听到“iTQi国际顶级美味奖章”,就会想到“美食、美味、美好生活”.
顶级美味大奖评审团由120多名极具声望的各国首席厨师与品酒大师组成，分别来自14所权威的欧洲餐饮烹饪协会和国际品酒师协会（ASI）。所有产品均独立接受评委的盲测。评鉴的焦点是产品自身给品尝者所带来的美味感受的强烈程度。每一位评委将针对几大指标（第一印象、外观、香味、口感/口味和回味）分别打分。
顶级美味奖章在欧洲被誉为终端消费食品中的“米其林”,其在美食消费领域独特的优势正在被消费者逐步接受乃至推崇。顶级美味大奖的最高奖是三星奇味奖（Exceptional Tasting）。每年都会有一些具有卓越风味品质的产品获此殊荣。连续三年获得三星奇味奖的产品将被授予“顶级美味”水晶奖以肯定其恒定卓越的美味品质。
食品美味是消费者在追求食品质量与安全的同时的另一个重要方面，是未来食品发展的必然趋势与新的高度。 “顶级美味奖章”（Superior Taste Award）这一标识带来了丰厚的附加价值：为品牌提升了美誉度，为企业提供了提升产品品质的潜在契机，为消费者提供了选择优质美味食品的直观参考。正如参与本年度评鉴的某中国企业品质总监说，“顶级美味奖章，的确是强有力的市场营销工具，它将会成为新的食品消费指标进入我们的生活。”
